Tu espacio Sabores te desea un maravilloso inicio de semana. A continuación les enseñaremos como preparar esta deliciosa receta
Ingredientes para 4 personas
- 8 muslos de pollo
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 250g de champiñones
- 150ml de caldo de pollo
- 300ml de leche
- 1 cucharadita de harina
- 1 cucharadita de tomillo
- Pimienta negra en grano
- 1 puñadito de perejil fresco
- Sal y pimienta negra molida
- Aceite
Preparación
En una cazuela ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego fuerte. Cuando esté caliente, agregamos los muslos de pollo previamente salpimentados por todas sus caras. Cocinamos durante unos 3 minutos por cada cara hasta que coja color. Cuando estén dorados, retiramos los muslos de pollo y los reservamos en un plato
En la misma cazuela, bajamos la potencia del fuego a medio y añadimos las cebollas y los dientes de ajo bien picados. Salpimentamos y añadimos la cucharadita de tomillo. Removemos para mezclar todos los ingredientes y dejamos que se cocine alrededor de unos 5 minutos
Pasado este tiempo, es el turno de añadir los champiñones y el perejil previamente picados. Agregamos también unos granos de pimienta negra. Removemos para integrar estos nuevos ingredientes y dejamos cocinar otros 5 minutos más
Hecho esto, seguimos elaborando nuestra salsa de champiñones que acompañará a los muslos de pollo. Agregamos la cucharadita de harina y removemos mientras dejamos que se cocine durante 1 minuto. A continuación, agregamos la leche e integramos con el resto de ingredientes
Colocamos la salsa en un vaso batidor y batimos bien todos los ingredientes hasta conseguir una salsa homogénea. Devolvemos la salsa a la cazuela y agregamos los muslos de pollo que habíamos reservado. Añadimos caldo de pollo hasta que cubra bien la carne. Dejamos que se cocine todo a fuego medio durante unos 30 minutos para que se acaben de hacer los muslos de pollo y se reduzca la salsa. Servimos inmediatamente
