¡Feliz miércoles a toda nuestra comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores te mostraremos como preparar esta deliciosa mermelada
- Ingredientes
- 400 de arándanos
- 200 g de azúcar
- 60 ml de zumo de limón
Preparación
Lo primero que haremos para preparar la mermelada de arándanos casera será lavar muy bien 400 g de arándanos y colocarlos en una cazuela. Les añadimos por encima 200 g de azúcar y 60 ml de zumo de limón.
Mezclamos bien los arándanos con el azúcar y dejamos macerar el conjunto durante unos 30 minutos. A continuación, ponemos la cazuela con los arándanos a fuego medio-alto.
Cuando la mezcla quiera romper a hervir, bajamos el fuego a medio-bajo y la dejamos cocinar durante 35 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que la mezcla se pegue al fondo.
Pasados los 35 minutos, podemos hacer la prueba del plato para comprobar si la mermelada está lista. Esta prueba consiste en poner una cucharada de mermelada en un plato frío, dejarla enfriar medio minuto y pasar el dedo por el medio haciendo como una raya.
Si la mermelada se queda separada significa que ya está lista y si se vuelve a juntar, habría que continuar con la cocción unos minutos más.
Cuando ya esté la mermelada lista, retiramos la cazuela del fuego y colocamos la mermelada en un bote limpio. Dejamos enfriar la mermelada antes de consumir.
