Guarnición de pepino

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¡Feliz miércoles a toda nuestra comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores te mostraremos como preparar este delicioso ajad de pepino.

Ingredientes

  • 50 g de azúcar
  • 50 ml de vinagre blanco
  • ¼ de cucharadita de sal
  • Un pequeño manojo de cilantro
  • 1 guindilla roja tailandesa fresca
  • 1 cebolleta
  • 2 pepinos

Preparación

En un cazo al fuego o en un bol que pueda ir al microondas mezclar 50 ml de agua, el vinagre, la sal y el azúcar.

Llevar a hervor o calentar hasta que se derrita el azúcar. Dejar enfriar.

Pelar el pepino y cortarlo en láminas finas, cortar la cebolleta en láminas finas, picar el cilantro y añadir la guindilla al aliño ligeramente abierta si se desea más picante.

Mezclar todo en un plato y servir.

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