¡Bienvenidos a toda nuestra hermosa comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 1 lechuga romana
- 2 tomates
- 1 cebolleta
- 1 pepino mediano
- Un manojo de rábanos
- 1 pimiento verde
- Menta
- Perejil
- 2 limones
- 15 g aceite de AOVE
- 3 g de sumak
- 65 g de pan de pita
Preparación
- Empezamos preparando la salsa. Mezclamos el aceite, la sal, el sumak y el zumo de los 2 limones.
- Remover bien y reservar en la nevera.
- Cortar fina la lechuga y ponerla en un bol.
- Cortar en brunoise la cebolla y el pimiento verde e incorporarlos al bol.
- Pelar y despepitar el pepino. Cortarlo en brunoise y añadirlo junto al resto de ingredientes.
- Laminar los rábanos e incorporarlos.
- Pelar los tomates y cortarlos en brunoise y añadirlos a la ensalada.
- Picar fina la menta y el perejil y añadirlos al bol.
- Freír en abundante aceite caliente el pan de pita troceado hasta que esté dorado y crujiente.
- Reservar en papel absorbente hasta el momento de servir la ensalada.
- Añadir la salsa al bol que hemos preparado y remover todos los ingredientes.
- Servir la ensalada fattoush con el pan de pita por encima.
El sumak se puede comprar en tiendas especializadas en venta de especias y el pan de pita en tiendas de alimentación internacional.
