Hoy en tu espacio favorito Sabores les compartiremos está receta súper deliciosa.
Ingredientes
- 2 kg Calabaza
- 200 gr ajo porro
- 1/4 pza Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 30 gr Mantequilla
- Al gusto Pimienta
- 1/4 cucharadita Cardamomo molido
- 1 puño Nuez de castilla
- 1/4 lt Crema
- 1 lata Leche evaporada
- Al gusto Caldo de pollo en polvo
Preparación
- Primero cocemos la calabaza sin semillas en trozos pequeños.
- En un sartén con mantequilla, agregamos el poro cortado en rodajas, cebolla, ajo, lo salteamos y después reservamos.
- En un comal tostamos la nuez para que libere sus aceites y de más sabor.
- Llevamos a la licuadora la nuez y los vegetales, agregamos, 1 crema, la leche evaporada.
- Llevamos lo licuado a una olla con mantequilla y se sofríe.
- Sazonamos con dos cucharadas de caldo de pollo y dos pizcas de cardamomo, pimienta, podemos suavizar la crema con el caldo de la calabaza.
- Por último y es opcional agrega como decoración amaranto.
- Disfruta con pan de tu preferencia.
