Alcalde de NYC no prohibirá leche chocolatada en escuelas

Educación

El alcalde de la ciudad de Nueva York, Eric Adams, no prohibirá la leche con chocolate en las escuelas públicas, al menos por ahora, según un nuevo informe del New York Post .

Según los informes, Adams está retrocediendo en su propuesta de prohibir la leche con chocolate. En cambio, está instando al Congreso a aprobar una ley para permitir alternativas vegetarianas, o comidas a base de plantas, en escuelas selectas de la ciudad a través de un programa piloto, según una carta obtenida por The Post.

En la carta, Adams dijo que la ciudad se está preparando para la participación de las partes interesadas con las comunidades escolares para brindar comentarios sobre «todos los aspectos» del programa de alimentación escolar.

“Mientras tanto, no tomaremos ninguna determinación sobre la leche con chocolate”, afirmó, según The Post.

El director ejecutivo de la ciudad también dijo que la ciudad permitirá que los directores tomen decisiones sobre si mantener la leche saborizada en su propia escuela, informó el medio de comunicación.

“A discreción del director de la escuela, las escuelas individuales pueden optar por eliminar la leche saborizada de su menú, siempre que continúen ofreciendo leche con cada comida de acuerdo con los requisitos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos”, según la carta, el Post informado.

No está claro qué escuelas se incluirán en el programa piloto que permitiría comidas a base de plantas en las escuelas de la ciudad.

En febrero, Adams explicó que la ciudad estaba teniendo una conversación específicamente sobre la leche con chocolate , a la que llamó “leche con alto contenido de azúcar”. Dijo que, si bien no se convertirá en un “alcalde niñero”, siente que los niños en la escuela deberían tener opciones.

La ciudad comenzó a ofrecer comidas exclusivamente veganas todos los viernes en las escuelas en un esfuerzo por mejorar la salud de los estudiantes. A pesar de la prohibición de productos lácteos de los viernes en los alimentos, las escuelas continuarán sirviendo leche los viernes, lo cual es requerido por las pautas federales.

“Las opciones basadas en plantas en las escuelas significan una alimentación saludable y una vida saludable, y mejorar la calidad de vida de miles de estudiantes de la ciudad de Nueva York”, dijo Adams, vegano, en un comunicado en ese momento.

En 2019, los funcionarios del Departamento de Educación (DOE) de la ciudad pidieron que se eliminara la leche con chocolate del desayuno y el almuerzo escolar, ofreciendo solo leche natural, citando problemas de salud. Las escuelas públicas en los cinco condados ofrecen leche baja en grasa al 1%, leche sin grasa y leche chocolatada sin grasa. Sin embargo, en ese momento, el DOE dijo que no se había tomado una decisión final para eliminar la leche con chocolate de los menús escolares y dijo que su prioridad es la «salud y el bienestar» de los estudiantes.

Según el Centro para la Equidad en la Salud del Departamento de Salud e Higiene Mental (DOH) de la ciudad , la agencia recomienda que tanto las escuelas como los padres elijan leche natural en lugar de leche con chocolate para los niños. Eliminar la leche con chocolate de los menús escolares reduciría la cantidad de azúcar que los niños consumen diariamente, y las escuelas deberían servir leche natural (sin sabor) al 1% o descremada en su lugar, dijo el DOH.

El DOH informó que los niños que beben leche con chocolate dos veces al día consumen alrededor de 80 gramos de azúcar agregada cada semana, lo que equivale a más de seis libras de azúcar por niño cada año escolar. En ocho onzas de leche con chocolate proporcionada por la escuela, hay 120 calorías y 20 gramos de azúcar, incluidos ocho gramos de azúcar agregada. En comparación, hay 90 calorías y 12 gramos de azúcar en ocho onzas de leche descremada natural proporcionada por la escuela.