Estudio arroja luz sobre influencias genéticas en el uso de ácidos grasos en poblaciones minoritarias
Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Virginia han obtenido nuevos conocimientos sobre cómo los genes de los afroamericanos e hispanoamericanos influyen en su capacidad para utilizar los ácidos grasos Omega-3 y Omega-6 para una buena salud. Los hallazgos son un paso importante hacia la «nutrición de precisión», donde una dieta adaptada […]
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