Cómo puedes usar el almidón de maíz en la cocina
El almidón de maíz, popularmente conocido como maicena, es un ingrediente que suele estar en todas las cocinas, aunque a veces no somos conscientes de todos los usos que podemos darle. Además de usarse como espesante en multitud de preparaciones (salsas, cremas, sopas, compotas…), es un ingrediente esencial en la cocina sin gluten pues se elabora a partir del maíz y, […]
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