Desde uno frío en Crown Heights hasta sándwiches de hamburguesa de carne en Bed-Stuy y granizados de café helado en Greenpoint y más allá son algunos de los platos a probar.
No es una sorpresa o exagerado pensar que Brooklyn tiene lo mejor de casi todo. Esto aplica a todas las categorías, y especialmente a los snacks de verano. De hecho, las opciones en todo el distrito son tan innumerables, infinitas y cambiantes que tuvimos que recomendarles algunas de las más destacadas que actualmente ocupan varios sectores de nuestro radar.
Para sus picnics improvisados y dulces refrescantes, para sus aperitivos antes del partido y para reponer fuerzas después de las copas en esas largas noches de calor, estas comidas no solo son esenciales, sino que se han convertido en la nueva norma de la temporada.
Aquí les decimos qué comer en Brooklyn este verano.
Udon frío de Don Udon en Crown Heights
634 Park Pl.
Esta pequeña tienda de fideos abrió el otoño pasado junto a la Avenida Franklin, a dos puertas de su restaurante hermano, el popular restaurante de sushi para llevar Silver Rice, y rápidamente se convirtió en un favorito del barrio.
Todo es bueno en Don Udon, pero cuando llega el calor, lo mejor es el udon frío: un tazón grande de fideos esponjosos, cubierto con montones de rábano rallado y otros pescados como huevas de salmón o pequeñas anchoas blancas secas, y servido con una jarra de caldo dashi de bonito frío que se vierte por encima.
Todo ese umani, más los fideos masticables, más el refrescante frío: prepárense para una experiencia gastronómica revitalizante.
Los de Juici Patties en Bed-Stuy
1293 Fulton St.
Hay unos 65 Juici Patties en la isla de Jamaica, pero por alguna razón, el fundador de la cadena, Jukie Chin, nunca había abierto un local de su exitoso restaurante aquí en Brooklyn, un lugar caribeño.
Hasta esta primavera, cuando la fiesta de las hamburguesas de Chin finalmente llegó al Condado de Kings, y desde entonces las filas han sido enormes. ¡Y con razón!
El menú es limitado, con solo cinco tipos de hamburguesas rellenas, incluyendo una excelente carne picante, unas buenas espinacas y un buen pollo picante, que puedes pedir en cualquier cantidad.
Pero la estrategia es esta: una hamburguesa, una porción de pan de coco caliente, increíblemente ligero y esponjoso, armar un sándwich en la acera (no hay sitio dentro), ¡y listo! Una bomba de carbohidratos total. Absolutamente deliciosa.
Una ensalada César de Diamond Slice en Greenpoint
70 Diamond St.
Tomar una porción en medio de cualquier aventura que tengas siempre es una buena decisión, y si estás en la zona de McGolrick Park en Greenpoint y no te apetece comerte una pizza entera de Chrissy’s, sin duda la mejor opción es Diamond Slice, que el chico local Peter Chrostow, «el orgulloso hijo de inmigrantes polacos», abrió el pasado febrero.
De hecho, mi pizza favorita aquí también es la más veraniega: una rica, cremosa y crujiente ensalada César que te deja satisfecho sin sentirte pesado. ¡O pide la porción de pollo Buffalo! ¡Es verano, cariño, haz lo que quieras!
La papa shawarma en Spudz Slope en Windsor Terrace
212 Prospect Park West
¿Sabes qué es lo que siempre te sienta de maravilla en una noche calurosa de verano? Pasar el rato en la acera después de unas copas en un bar cercano y charlar con tus amigos mientras devoras algo que absorbe el alcohol y te deja satisfecho.
Spudz Slope, la ventanilla de comida para llevar de la amable y talentosa familia detrás de los éxitos Syko y Dukan Syko de Windsor Terrace, lo tiene todo.
El menú es una auténtica mezcla de papas al horno enormes y cargadas, con variedades como shawarma, bulgogi, sujok, birria mexicana, queso picado y pollo frito coreano, y todas son perfectas. Abierto hasta la medianoche de domingo a jueves y hasta las 2:00 a. m. los viernes y sábados.
Los pastéis de nata de Lisbonata en Crown Heights
610 Saint John’s Pl.
Incluso después de 15 años, una de las principales razones por las que Smorgasburg sigue siendo un activo tan valioso para los habitantes de Brooklyn es su papel como incubadora de pequeños negocios.
Lisbonata, del pastelero George Kaya, donde puedes disfrutar de unos increíbles pastéis de nata en una ventana justo al lado de Franklin Avenue.
Los sabores principales incluyen caramelo, frambuesa, pistacho y chocolate, y todos son fenomenales: el equilibrio perfecto entre una corteza hojaldrada y masticable, hecha completamente de mantequilla, y rellenos intensos, cremosos y cremosos. Llévate a casa un six-pack y conviértete en el héroe de los dulces.
Los sándwiches de helado de Heaps en Park Slope
171 Seventh Ave.
Como helado literalmente todos los días, todo el año, pero ¿quizás me entusiasma aún más en verano? Heaps en Park Slope, inaugurado el año pasado por Matt Lieber y Sarah Sanneh (la pastelera del legendario Pies-n-Thighs de Brooklyn), es uno de mis locales favoritos del barrio, con una gran variedad de sabores como chocolate con mantequilla de cacahuete, algodón de azúcar, toffee de café y guayaba con maracuyá.
Y si de verdad quieres disfrutar, prueba uno de sus nuevos y lujosos sándwiches de helado, que consisten en una generosa rebanada de helado entre dos galletas de mantequilla caseras.
