The Joy of Sake es una organización sin fines de lucro dedicada a fomentar la apreciación por el antiguo arte de elaborar sake. Para compartir la alegría de este arte, la organización ha organizado la cata de sake más grande del mundo fuera de Japón, también llamada The Joy of Sake.
Para su 21.º aniversario en Nueva York (25 si contamos sus orígenes en Hawái), el festival regresa por todo lo alto.
El 10 de abril, The Joy of Sake regresará a Nueva York con un número récord de 587 variedades de vino de arroz.
Vertiendo la cima, cada selección de sake ha sido catada a ciegas y juzgada como parte de la Tasación Nacional de Sake de EE. UU., la tasación de sake más antigua realizada fuera de Japón.
Entre los casi 600 sakes de nivel de competencia, incluidos los ganadores de premios de plata y oro, también se servirán 350 selecciones de sake que no se encuentran en los EE. UU., incluyendo vertidos premium daiginjo , ginjo y junmai .
Junto a las variedades internacionales, también estarán presentes algunos sakes de elaboración local, incluidos Brooklyn Kura y Dassai Blue en Hudson Valley.
Si bien el día celebra el buen sake, la buena comida también forma parte de la diversión. Dieciséis de los mejores restaurantes de Nueva York estarán presentes, creando aperitivos con temática de sake. Para que se hagan una idea de los bocados, regresan algunos de los restaurantes del año pasado, como BondST , Mishik y Rule of Thirds de Brooklyn .
