Está claro que Ariel Arce ha estado ocupado. El otoño pasado, Arce y sus compañeros de equipo, Aaron Lirette y Kenneth Crum, abrieron un bar y restaurante dentro de una cochera de tres pisos .
El primer piso pertenece a Heroes , un restaurante dedicado a la cocina de animales enteros y pescado madurado en seco.
En el piso superior, se encuentra uno de los lugares más difíciles de reservar en la ciudad, el salón Pearl Box , con un toque de Playboy de los años 70.
Para dar cabida a la afluencia de clientes sedientos, el equipo inauguró recientemente el Bar Room en marzo, un bar en el segundo piso, sin cita previa, que conserva el ambiente del salón de arriba, con martinis y bocados de bar con caviar. Para su siguiente acto, Arce decidió tomar los cielos, abriendo su primer bar de hotel.
El 3 de abril, Arce inauguró Leonessa en el piso 16 del Conrad New York Downtown. Una carta de amor a Italia, Leonessa refleja la rica cultura del aperitivo italiano .
Al salir al patio, abierto todo el año, sentirá inmediatamente la influencia europea. Con el encanto de una terraza italiana, la azotea luce una exuberante vegetación, incluyendo limoneros, muebles estilo bistró y una burbujeante fuente con forma de cabeza de león.
Aunque no podemos contemplar las aguas de la costa amalfitana, el bar ofrece impresionantes vistas del río Hudson y la Estatua de la Libertad.
Inspirándose en las tradiciones aperitivas italianas , el menú ofrece una mezcla de spritzes y bebidas amargas.
Sí, puedes encontrar el espumoso Spagliato, la versión del clásico Negroni con vermut dulce y Campari, pero la bebida del verano que pronto será la favorita es el Frozen Sgroppino. Una versión del clásico cóctel veneciano, este refrescante cóctel viene con vodka Belvedere, limoncello y una bola de sorbete .
Si prefieres un cóctel, Leonessa tiene dos opciones para los amantes del martini: el clásico Leonessa Martini (ginebra Portofino Dry, vermut seco y amargo cítrico) o, para un toque picante, el Picante Martini con vodka calabrés con infusión de chile y el vermut ambrato con un toque botánico.
También puedes personalizar tu spritz, ya que Leonessa ofrece una lista actualizada de amaris, vermuts y cordiales, que se pueden hacer espumosos con prosecco, soda o tónica. Como un guiño a la tradición, cada cóctel incluye aperitivos de cortesía .
Rotando cada noche, los bocados de degustación incluyen almendras Marcona con romero, aceitunas Castelvetrano marinadas con hinojo y naranja , y espirales de parmesano.
¿Un chorrito y un tentempié? Digamos que el verano invita a visitar Leonessa.
