Bocadillos Fritos de Ostras

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¡Feliz y bendecido jueves a todos! Bienvenido a su espacio Sabores, hoy les explicaremos como preparar estos deliciosos bocadillos.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 60 cc de leche
  • 1⁄2 cucharadita de sal
  • 1⁄2 cucharadita de pimienta
  • 125 gr de galletitas de agua (crackers)
  • 20 ostras frescas
  • Aceite de girasol, cantidad para freír

Preparación:

Para la pasta para rebozar: 

Mezclar los huevos con la leche y salpimentar al gusto.
Lavar y abrir las ostras con un cuchillo especial. 
Colarlas bien y luego agregar a la mezcla de huevos. 
Mientras tanto, moler las galletitas de agua en la procesadora.
Deben tener el tamaño de un pan rallado finito.
Colocar las galletitas molidas en un bol o bolsa de plástico, y agregar las ostras de a 2 a la vez. 
Rebozar bien con las galletitas.
Calentar el aceite en una sartén honda para freír. 
Una vez bien caliente, agregar las ostras y freírlas por 3 minutos. 
Deben estar doradas y crocantes por fuera. 
Servir inmediatamente con salsa tártara.

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