¡Feliz y bendecido jueves a todos! Bienvenido a su espacio Sabores, hoy les explicaremos como preparar estos deliciosos bocadillos.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 60 cc de leche
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 1⁄2 cucharadita de pimienta
- 125 gr de galletitas de agua (crackers)
- 20 ostras frescas
- Aceite de girasol, cantidad para freír
Preparación:
Para la pasta para rebozar:
Mezclar los huevos con la leche y salpimentar al gusto.
Lavar y abrir las ostras con un cuchillo especial.
Colarlas bien y luego agregar a la mezcla de huevos.
Mientras tanto, moler las galletitas de agua en la procesadora.
Deben tener el tamaño de un pan rallado finito.
Colocar las galletitas molidas en un bol o bolsa de plástico, y agregar las ostras de a 2 a la vez.
Rebozar bien con las galletitas.
Calentar el aceite en una sartén honda para freír.
Una vez bien caliente, agregar las ostras y freírlas por 3 minutos.
Deben estar doradas y crocantes por fuera.
Servir inmediatamente con salsa tártara.
