¡Bendecido jueves a toda nuestra comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les mostraremos la preparación de estos deliciosos brownies
Ingredientes:
Para los brownes:
- 115 gr de mantequilla
- 115 gr de chocolate semiamargo, en trocitos
- 2/3 taza de nueces picadas
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de jengibre rallado fino
Para la salsa:
- 1 cucharada de azúcar glas (impalpable)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de nata (crema de leche)
- 1 taza de oporto
Preparación:
Precalentar el horno a 180 C (moderado).
Enmantecar un molde para cupcakes en forma de corazón.
Colocar los trocitos de chocolate con la mantequilla en una olla a fuego mediano y revolver hasta que se haya derretido el chocolate y se haya formado una mezcla suave y homogénea.
Dejar que se enfríe un poco.
Batir los huevos con el azúcar.
Luego incorporar la mezcla de chocolate.
Agregar en forma envolvente las nueces picadas y el jengibre.
Verter la preparación en el molde y llevar al horno por 25 minutos.
Evitar cocinar de más.
Dejar enfriar.
Servir en platos individuales y rociar con la salsa de oporto.
Para la salsa:
Colocar el oporto en una olla a fuego mediano hasta que se haya reducido a la mitad.
Retirar del fuego y dejar enfriar. Batir la nata a punto chantilly con el azúcar, el oporto reducido y la esencia de vainilla.
Servir en platos individuales con una cucharada abundante de salsa sobre el brownie.
