Cazuela aromática de verduras y legumbres

Sabores

¡Feliz días a toda nuestra comunidad! Hoy en Sabores continuamos mostrándoles cómo preparar esta rica receta a base de verduras y legumbres. 

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 6 dientes de ajo bien picados
  • 1 cebolla chica bien picada
  • Medio ají rojo, medio ají verde y medio ají amarillo, picados
  • 300 gramos de gírgolas (hongos) cortadas en juliana
  • 200 gramos de berros bien lavados y sin los troncos
  • 1 limón exprimido
  • 2 cucharadas de ciboulette picada
  • Media cucharadita de ajedrea
  • Una pizca de mostaza y curry suave en polvo

Método de preparación:

Colocar en un sartén de teflón los ajos, cebolla y ajíes y rehogar por unos minutos.

Agregar las gírgolas y, por último, los berros, dejando cocinar un poco más. 

Apagar el fuego e incorporar el limón, las hierbas y las especias. 

Servir tibio.

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