Croquetas de Papas

Sabores

¡Feliz días a toda nuestra comunidad! Hoy en Sabores les mostrare la manera de cómo preparar estas deliciosas croquetas. 

Ingredientes:

  • 2 ó 3 cdas de perejil
  • 1 ½ barra de mantequilla
  • 2 cucharadas de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 huevos batidos
  • 1 ½ taza de pan rallado
  • 2 cdas de fécula de maíz
  • 1 kilo de papas peladas y picadas
  • Aceite para freír

Método de preparación:

  • Cuece las papas en una olla con agua hirviendo y sal, hasta que empiecen a deshacerse. Escurre con un colador y machaca las papas hasta formar un puré.
  • Agrega mantequilla, sal, pimienta, leche y perejil; revuelve y deja enfriar.
  • Forma las croquetas con el puré de papa, pásalas por harina, mójalas con huevo batido y empanízalas con pan molido.
  • Calienta suficiente aceite en un sartén a fuego medio / alto y fríe las croquetas hasta que queden crujientes y doradas. Escurre el exceso de grasa en una servilleta.

Tiene un tiempo de preparación de 40 minutos. Que la disfrunten ¡Buen provecho!