Sabores les desea una feliz y exitosa semana. En esta ocasión prepararemos esta deliciosa receta
Ingredientes
- 3 papas grandes peladas y cortadas en cubos de 1.5 cm
- 1 zanahoria mediana pelada y cortada en cubos pequeños
- 1/2 taza de guisantes verdes (chícharos) cocidos
- 1/2 taza de mayonesa clásica
- 1 cucharada de cilantro fresco picado (opcional)
- Sal y pimienta blanca al gusto
Preparación
En una olla con agua fría y sal, coloca los cubos de papa y de zanahoria. Lleva a hervor a fuego medio-alto.
Cocina por unos 10 a 12 minutos a partir del hervor, cuidando que los cubos estén cocidos y tiernos pero firmes (que no se deshagan al tocarlos). Escurre el agua por completo y deja enfriar los vegetales a temperatura ambiente.
En un bol grande, coloca los cubos de papa y zanahoria fríos junto con los guisantes verdes cocidos.
Añade la mayonesa y sazona con una pizca de sal y pimienta blanca.
Mezcla todos los ingredientes de manera muy suave con una espátula para evitar romper las papas, logrando que la mayonesa cubra todo de forma uniforme. Refrigera antes de servir.
