¡Feliz y bendecido martes! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré la preparación de estos terroríficos cupcakes
Ingredientes
Cupcakes básicos de chocolate
Buttercream de vainilla
Colorante naranja
Para las galletitas de chocolate con formas alusivas
115 g de manteca
175 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo
180 g de harina leudante
40 g de cacao amargo
Masa para cubrir tortas
Procedimiento
Hacer los cupcakes de chocolate tal como indica la receta, hornear y dejar enfriar.
Hacer el buttercream de vainilla y colorearlo de naranja fuerte; colocar en una manga con pico liso y cubrir los cupcakes.
Para las galletitas, batir la manteca fría junto con el azúcar, agregar el huevo y la esencia de vainilla.
Por último, incorporar la harina tamizada junto con el cacao amargo y trabajar hasta formar una masa, amasando el menor tiempo posible.
Envolver con papel film y dejar descansar 1 hora en la heladera.
Estirar la masa de 5 mm de grosor, con ayuda de un palote, y cortar las figuras.
Colocar en placa para horno enmantecada o con plancha de silicona.
Hornear a 180 C de 10 a 15 minutos.
Retirar del horno y, en caliente, insertar a cada cookie un palillo de brochette, cuidando que no se quiebren.
Dejar enfriar.
Estirar la masa para cubrir tortas y cortar con el mismo molde o cortapastas de las cookies.
Untarlas con una cantidad mínima de dulce de leche y cubrirlas con la masa.
Dejar secar.
Insertar una cookie en cada cupcake.
