Bienvenido a tu espacio Sabores, a continuación les mostraremos el paso a paso para esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 2 doradas limpias de escamas, 500 g la unidad
- Laurel
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 limón, ralladura y jugo 1 limón a rodajas
- Romero
- 4 cebollas cortadas en aros
- 500 g de patatas cortadas a láminas
- 500 ml de caldo de verduras Knorr
- 1 cucharada sopera de Maizena
- 2 cucharadas de perejil picado
Instrucciones:
Hacer unas incisiones transversales en la dorada para poder introducir el limón y el laurel.
Colocar las doradas en una fuente para hornear y rociar con aceite de oliva.
Sazonar con sal y pimienta.
Cubrir con ramitas de romero.
Hornee en un horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos.
Sofreír las cebollas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas.
Agregar las patatas a las cebollas y saltear brevemente.
Añadir el caldo de verduras, la ralladura de limón y el jugo de limón, tapar y cocinar por unos 25 minutos.
Incorporar la Maizena previamente diluida en agua y cocinar a fuego lento durante 1 minuto, añadir el perejil.
Servir la dorada con las patatas.
