‘’’000Bienvenido a tu espacio Sabores, a continuación les mostraremos el paso a paso para la elaboración de esta súper receta
Ingredientes
- 400g de arroz largo
- 100g de palitos de cangrejo
- 50g de guisantes
- 1/2 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 100g de aceitunas verdes sin hueso
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Cocemos el arroz. Para ello, en una cazuela ponemos agua -doble cantidad que de arroz-. Echamos una buena pizca de sal y llevamos a ebullición. Una vez hierva a borbotones, agregamos el arroz y dejamos cocer unos 20 minutos. Hasta que quede «al dente».
Mientras se cuece, en otra olla con agua y una pizca de sal, cocemos también los guisantes. En este caso, dejamos que se cocinen unos 10 minutos, tiempo suficiente para que queden cocidos pero firmes
Hecho esto, escurrimos los guisantes y el arroz y dejamos que se enfríen por completo.
Comenzamos a montar la ensalada de arroz. En una ensaladera, ponemos estos dos ingredientes, el pimiento rojo picado, las aceitunas cortadas por la mitad, los palitos de cangrejo en rodajas y la zanahoria picada.
Mezclamos todo bien y finalmente, regamos con un chorrito de aceite de oliva. Que servirá de aliño y le dará el toque final.
