Feliz inicio de semana hoy en tu espacio Sabores les mostraremos de manera detallada como preparar esta deliciosa ensalada.
Ingredientes:
- 3 Pimientos verdes grandes
- 3 Tomates medianos maduros pero no blandos, pelados y sin semillas
Vinagreta:
- 1 Cucharada de vinagre
- Pimienta molida
- ½ Cucharadita de azúcar
- 1 Diente de ajo
- 60 ml de aceite de oliva
Procedimiento:
Corte los pimientos por la mitad, extráigales las semillas y colóquelos con la piel hacia arriba, bajo la parrilla del horno; déjelos hasta que la piel ennegrezca y forme ampollas.
Déjelos enfriar, pélelos y córtelos en trozos de 2 cm.
Corte también los tomates en trozos de 2 cm
Mezcle las hortalizas.
Prepare la vinagreta, mezclando bien los ingredientes para la misma.
Vierta el aliño sobre la ensalada y déjela 10 minutos en reposo para que se mezclen los aromas.
