¡Buenos días a toda nuestra comunidad! Hoy les mostraremos paso a paso como preparar este postre
Ingredientes
- (para 4 personas)
- 1 palosanto o caqui
Para el mousse
- 500 ml de leche
- 6 gotas de cuajo líquido
- 50 g de nata líquida
Preparación
Empezamos preparando la cuajada. Calentamos la leche en un cazo hasta una temperatura de entre 70 y 80 ºC. Si sobrepasamos los 85 ºC, la leche no cuajará.
Añadimos el cuajo y llenamos una terrina de cristal.
Reservamos en la nevera durante un par de horas.
Tomamos la cuajada, añadimos la nata líquida y batimos un poco para que quede cremosa.
Pelamos el palosanto y lo cortamos en trozos irregulares.
Llenamos terrinas con la crema de cuajada y añadimos los trozos de fruta. Servimos.
