Pargo en salsa de parchita

Fecha:

¡Bienvenido a tu espacio SABORES! Hoy les compartiré una espectacular receta que no se pueden perder. 

Ingredientes:

  • 600 grs de filete de pargo.
  • 3 dientes de ajo.
  • ½ cebolla pequeña.
  • 2 tazas de jugo de parchita.
  • ½ taza de miel.
  • 1 cda de maicena.
  • 3 cdas de mantequilla.
  • Aceite, sal y pimienta.

Método de preparación:

  • Cortar el pargo en forma que quede de 150 grs cada uno de filete y luego salpimentar.
  • En un sartén colocar una cda de mantequilla y otra de aceite.
  • Freír el pescado, del lado de la presentación, por aproximadamente dos minutos hasta que tome un color dorado.
  • Agrego ½ taza de vino blanco.
  • Tapar y dejar a fuego bajo por 10 minutos.
  • En una olla pequeña sofreír el ajo con la cebolla picada en cuadritos.
  • Agregar la mitad y cocinar por un minuto buscando cambiarle el color a un poco más dorado.
  • Después incorporar el jugo de la parchita y cocer a fuego najo por 20 minutos.
  • Verter la maicena fogonear por 5 minutos más.
  • Antes de llegar a la mesa se debe hervir la salsa y mezclar bien dos cucharadas de mantequilla.
  • Servir la salsa sobre el pargo y acompañarlo con hinojo salteado con ajo y pasta salteada con tinta de calamar.

Y listo! 

¿Qué les pareció esta riquísima receta?

Compartir:

Subscribirse

Popular

Más como esto

Llega el calor y con ello vuelve el Festival BRIC ¡Celebra Brooklyn y su temporada 47!

Solo hay una serie gratuita de conciertos y presentaciones...

La Compañía de Teatro Clásico Hudson revela su programación para la temporada de verano

La Compañía de Teatro Clásico Hudson inaugura su 22.ª...

Asaltante del Bronx en una motocicleta le arranca la cadena del cuello a un niño de cinco años.

Un ladrón despiadado que conducía una motocicleta le arrancó...

Estrategias efectivas para subir crédito rápido 

Limitar las nuevas solicitudes de crédito y administrarlas responsablemente...
Verificado por MonsterInsights