Bienvenido a tu espacio Sabores. A continuación les mostraremos el paso a paso de esta receta.
Ingredientes
4 pescados
1 cerveza ó 1 vaso de vino blanco
4 ajíes
1 cebolla grande
4 dientes de ajo machacado
2 tomates maduros
1 ramo de célery
1 ramo de cilantro
Sal y pimienta al gusto
1 limón para exprimir el jugo
Preparación
Limpiar los pescados con agua y el jugo de limón.
Cortarlos en 4 trozos y marinarlos por una hora con los ingredientes.
Colocarlos en una olla en donde quepan, taparlos y cocinarlos a fuego muy bajo hasta ablandarlos, rociando con la cerveza o el vino y rectificando el concentrado de la sudada.
