¡Buenos días a toda nuestra comunidad! Hoy les mostraremos el paso a paso para la preparación de este pollo, ¡que te encantarán!
Ingredientes:
- 12 Trozos de pollo
- ½ Cucharadita de pimentón dulce
- ½ Cucharadita de comino en polvo
- Pimienta molida
- 750 g de cebollas blancas o rojas, en aros
- 100 g de mantequilla
- ¼ Cucharadita de azafrán o cúrcuma en polvo
- 125 g de garbanzos, a remojo toda la noche
- 3 Taza de caldo de pollo
- 1/3 Taza de perejil fresco picado fino
- 1 Cucharada de tomillo de limón fresco
- 250g de arroz cocido
- Zumo de limón
Procedimiento:
Condimente el pollo con el pimentón, el comino y la pimienta.
En una cazuela de fondo pesado con mantequilla, rehogue los trozos de pollo junto con los aros de cebolla hasta que ambos estén dorados.
Sazone la carne con el azafrán, añada los garbanzos y cúbralo todo con el caldo de pollo.
Cuézalo a fuego lento, sin tapar, durante 1 hora o hasta que el pollo esté bien tierno.
Justo antes de servir, agregue al pollo el perejil y el tomillo picados.
Vierta el arroz blanco en una fuente de servir precalentada, coloque los trozos de pollo encima y cúbralos con la salsa.
Rocíe finalmente con el zumo de limón y sírvalo.
