Pollo con ajo y tomillo

Sabores

¡Sabores les desea un feliz fin de semana! Y que mejor manera que disfrutarlo con esta rica preparación

Ingredientes 

• 2 pechugas de pollo 

• 3 dientes de ajo 

• 5 chimbombó tiernos 

• 1 tomate perita maduro 

• 1 pimentón pintón 

• 3 ajíes dulces 

• 1 taza de consomé de pollo 

• 1 cucharadita de tomillo 

• 2 cucharadas de aceite 

• 1 cucharada de harina de trigo 

• Sal y pimienta al gusto 

Preparación

Se cortan las pechugas en dados, luego se lavan cuidadosamente con agua y limón. 

Se secan y se condimentan con sal y pimienta y se pasan por la harina de trigo. 

En aceite caliente se colocan hasta que estén doradas.

Se reserva un poco del aceite donde se doró el pollo y se coloca en una cacerola para sofreír los ajos machacados, el tomate picado, el pimentón, el ají y el chimbombó; revolver y agregar el consomé, los trozos de pollo y el tomillo. 

Se cocina a fuego bajo hasta que se haga una salsa ligera, pero con cuerpo.