Sándwich con verduras asadas

Fecha:

Hoy en tu espacio favorito Sabores les vamos a enseñar cómo elaborar esta deliciosa receta con verduras.

Ingredientes: 

  • 2 focaccias (de 10 cm x 15 cm), divididas horizontalmente
  • 1⁄2 taza de queso feta desmenuzado
  • 1 taza de pimiento rojo en rodajas
  • 1 zucchini pequeño, en rodajas
  • 1 cebolla roja, pelada y en rodajas
  • 1 zucchini amarillo pequeño, cortado
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 3 dientes de ajo, machacados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 1⁄2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación: 

En un bol, mezclar la mayonesa, el ajo y el jugo de limón. 
Colocar en la heladera para usar más adelante. 
Precalentar la parrilla a fuego fuerte. 
Pincelar las verduras con aceite de oliva por ambos lados. 
Pincelar la parrilla con aceite.
Colocar el pimiento y el zucchini en el centro de la parrilla, y colocar la cebolla y el zucchini amarillo alrededor. 
Cocinar durante 3 minutos, dar vuelta y cocinar durante otros 3 minutos. 
El pimiento puede tardar un poco más. Retirar de la parrilla y dejar a un lado.
Untar un poco de la mezcla de mayonesa en ambos lados de la focaccia cortada y espolvorear con queso feta. 
Colocar la focaccia en la parrilla con el lado con queso hacia arriba. 
Cubrir con una tapa de cacerola y cocinar 2 o 3 minutos.
Esto sirve para calentar el pan y derretir el queso. 
Cuidar que no se queme la base del pan. 
Retirar de la parrilla y rellenar con las verduras. 
Disfrutar como sándwich abierto al plato.

Nota: La focaccia es muy popular en Italia y generalmente se aliña con aceite de oliva y sal gruesa, aromatizándola con hierbas como el romero. Algunas versiones llevan cebolla. A diferencia de la pizza no suele llevar salsa de tomate antes de hornearla.

Compartir:

Subscribirse

Popular

Más como esto

¿Sufres de estrés financiero? algunos consejo de cómo superarlo

Las preocupaciones económicas pueden afectar más que solo tu...

Ayuda para pagar la cuenta de teléfono e internet

A través del programa Lifeline las familias con bajos...

Estas carreras de rápido crecimiento traen consigo importantes beneficios

¿Buscas un cambio de carrera importante que te impulse...

Algunas cosas importantes que todo propietario debe saber

Ser propietario de un inmueble implica una variedad...
Verificado por MonsterInsights