Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores, en esta ocasión les mostrare como preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 500 g de setas de ostra cultivadas
- Una cucharada de aceite de oliva virgen
- 3 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil
- Sal
- Pimenta negra
- 1 chorrito de limón (opcional)
Preparación
En primer lugar, preparamos 500 g de setas ostra de cultivo para ser cocinadas. Este tipo de setas suelen venir limpias pero las revisaremos una a una, y les pasaremos un cepillo en caso de encontrar algo de tierra.
En un satén bien caliente, ponemos una cucharada de aceite de oliva virgen y las setas con el sombrero hacia abajo. Dejamos cocinar las setas hasta que se doren.
Esto llevará unos 4 o 5 minutos.
Una vez cocinadas por un lado les damos la vuelta y cocinamos otros 4 o 5 minutos por el otro lado. Mientras se hacen las setas, picamos 3 dientes de ajo y un manojo de perejil.
Añadimos la sal y un poco de pimienta recién molida.
Por último, añadimos el ajo picado y lo cocinamos ligeramente junto con las setas. Esto llevará un minuto, no más ya que, de lo contrario, el ajo se quemará.
Terminamos añadiendo el perejil y, opcionalmente, un chorrito de limón.
