Sopa ligera

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Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores, en esta ocasión les mostrare como preparar esta sopa quemagrasa

Ingredientes 

  • 6 cebollas grandes
  • 6 tomates pelados
  • 2-3 tallos grandes de apio fresco
  • 2 pimientos verdes grandes
  • 1 repollo o una col pequeña.
  • Medio nabo (opcional)
  • Sal, pimienta en grano y jengibre fresco.
  • Agua mineral

Preparación

Preparar las hortalizas. En primer lugar, pela las cebollas, lávalas y córtalas en plumas o pícalas. Luego, pica también la col y los pimientos lavados, y los tomates pelados. Y corta en daditos el nabo lavado y raspado.

Limpiar el apio. Lava las ramas y con ayuda de un cuchillo, quita las hebras desde el extremo. Corta el tronco en rodajas y reserva las hojas enteras.

Poner en la olla y cocer. En una cacerola grande, pon todas las verduras y llénala con agua mineral sin sal hasta que queden cubiertas por completo. 

Tapa y pon a hervir durante unos 20-25 minutos, hasta que las verduras estén hechas. Cuando falten un par de minutos para el final, añádele una pizca de sal e incorpora pimienta negra recién molida y un trocito de jengibre fresco rallado.

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