¡Sabores les desea un feliz fin de semana! Hoy les mostraremos el paso a paso de esta súper receta.
SOPA MIXTA DE PATATAS Y PUERRO
Ingredientes:
- 1 litro de agua
- 2 patatas grandes, cortadas en cubos
- 1 puerro entero, cortado en rodajas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1⁄2 cubos de caldo de verduras
- Pimienta fresca molida, al gusto
- 1 cucharadita de nata (crema de leche) para servir
Método de preparación:
Derretir la mantequilla en una olla y agregar 1 cucharada de aceite de oliva.
Agregar las patatas y cocinar a fuego mediano por 5 minutos, o hasta que se hayan dorado.
Agregar el puerro picado, y luego cubrir con el agua. Añadir los cubos de caldo.
Dejar que hierva, y luego bajar el fuego a mínimo y cocinar por 5 a 10 minutos.
Retirar del fuego, y licuar hasta que esté bien homogéneo.
Servir con un chorrito de nata y un toque de pimienta.
Notas: Rinde para 4 porciones
