Sabores les desea un feliz y exitoso inicio de semana. Hoy les mostraremos la forma de preparar esta Tarta súper nutritiva y deliciosa.
Ingredientes:
- 2 discos de masa de hojaldre para tarta
- 350 gr de champiñones, en rodajas finas
- 1 zanahoria mediana, en rodajas
- 1 cebolla mediana, en rodajas
- 1 1⁄2 tazas (375 cc) de caldo de verduras
- 1⁄4 taza (65 cc) de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1⁄2 cucharadita de tomillo
- 1 huevo
- 1 cucharada de agua
Preparación:
Precalentar el horno a 180 C (moderado).
Enmantecar y enharinar una tartera.
Cubrir con la masa.
Calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto.
Agregar la cebolla y los champiñones y saltear hasta que esté todo bien dorado.
Añadir la zanahoria y revolver.
Agregar el caldo y dejar hervir.
Tapar y bajar el fuego a mínimo.
Cocinar entre 8-10 minutos a fuego suave hasta que las zanahorias estén tiernas.
Agregar la salsa de soja y el vinagre balsámico.
Rociar la sartén con harina, y revolver.
Cocinar a fuego lento y revolver hasta que la salsa se espese (1-2 minutos).
Retirar del fuego y agregar el tomillo.
Agregar la preparación de vegetales a la masa, y ex tender uniformemente.
Cubrir con el otro disco.
En un bol, batir el huevo y el agua con un tenedor.
Pintar con esta mezcla la superficie de la tarta.
Llevar al horno y cocinar 35-40 minutos hasta que esté dorada.
Servir tibia.
Nota: Rinde para 8 porciones
