¡Buenos días a toda nuestra comunidad! Hoy les mostraremos el paso a paso para la preparación de este diluvio de sabor, ¡te encantarán!
Ingredientes
• 250 g de camarones grandes
• 250 g de madreperlas
• 250 g de calamares
• 250 g de vieiras
• 250 g de dados de bacalao
• ½ cebolla
• 1 rama de cebollín picado
• 1 rama de perejil
• 2 ajíes dulces
• 1 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de margarina
• 3 cucharadas de brandy o ron
• 1 copa de vino blanco seco
• Estragón
• Mostaza
• Sal y pimienta
Preparación
Se limpian los mariscos, que estén bien frescos.
En una sartén aparte sofreír en la margarina: la cebolla, el ají y el cebollín.
Agregar los mariscos y dejar cocinar por 5 minutos a fuego alto.
Quemar con el brandy, incorporar el vino, la crema de leche y la mostaza.
Salpimentar y cocinar a fuego bajo.
Servir en una cazuela, como barquitos y espolvorear con el perejil en lluvia.
