Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores, en esta ocasión les mostraremos paso a paso como preparar esta deliciosa tortilla
Ingredientes
4 huevos
600 g de patatas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
Perejil
Sal y pimienta
Preparación
Lava las patatas y ponlas a cocer enteras y con piel en una cazuela con abundante agua fría. Y cuando el agua arranque a hervir, cuécelas durante unos 35 minutos más o menos.
Una vez cocidas, escurre las patatas, déjalas enfriar, pélalas y córtalas en cuadraditos pequeños.
Para darles un toque crujiente, saltea los cuadraditos de patata salpimentados junto con el ajo picado en una sartén con un hilo de aceite hasta que se doren ligeramente. Pero procura que no se quemen.
Finalmente, mezcla los taquitos de patata salteados con los huevos batidos, y cuaja la tortilla en una sartén antiadherente. Así no tendrás que añadir casi aceite. Y sirve adornada con unas hojitas de perejil fresco.
