¡Tú espacio Sabores te desea un feliz fin de semana! A continuación, les mostraremos como preparar esta receta
Ingredientes
- 4 papas medianas peladas y cortadas en rodajas finas
- 1 cebolla blanca grande cortada en julianas
- 5 huevos grandes
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal al gusto
Procedimiento
En una sartén profunda, calienta el aceite de oliva a fuego medio e introduce las papas y la cebolla. Pocha lentamente por 15-20 minutos hasta que las papas estén blandas pero no doradas.
Escurre las papas y cebollas, reservando el aceite. Sazona con sal.
En un tazón grande, bate los huevos con una pizca de sal. Añade las papas y cebollas calientes y deja reposar 5 minutos.
Calienta 1 cucharada del aceite reservado en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte la mezcla.
Cocina por 4 minutos, voltea la tortilla usando un plato plano y cocina por 3 minutos más por el otro lado.
