Vegan Pumpkin Breakfast Cookies

Sabores

Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores, en esta ocasión les mostrare como preparar este súper postre.

Ingredientes:

  • 1 taza de calabaza grande fresca cocida o en lata
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 taza de avena enrollada
  • 1/2 harina de amaranto
  • 1/2 harina de garbanzo
  • 1 cucharada de azúcar de coco
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1/4 cucharadita de clavos molidos *opcional
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • Semillas de cáñamo (opcional)

Preparación:

Trabajar los ingredientes juntos en una masa espesa.

Saque en una bandeja de galletas engrasada.

Yo uso aceite de coco. 

Aplanar suavemente con un tenedor y espolvorear con semillas de cáñamo.

Sería genial con los arándanos también si te gustan las cosas un poco más dulces.

Hornear 12 minutos a 350oC.

Hace 16 galletas.

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