¡Bendecido jueves a toda nuestra comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les mostraremos como preparar esta saludable receta
Ingredientes
- Medio kilo de garbanzos cocidos (o la legumbre que elijas)
- Media cebolla cortada en brunoise
- Una cucharadita de ajo molido
- Una cucharadita de comino molido
- Una buena rama de cilantro fresco picado
- Un huevo batido
- Un poco de harina de garbanzos
- Sal, pimienta y aceite de oliva
- Para el guacamole
- Una buena palta o aguacate
- Media cebolla picada
- Un ajito picado
- Dos tomates pelados y picados sin semillas
- Un ajicito de los que te gusten
- Sal y jugo de medio limón
- 12 tostadas de arroz
Preparación
Sofríe bien los garbanzos con un poco de aceite de oliva y tritura bien hasta hacer una pasta.
Añade el resto de los ingredientes, mezcla bien y forma las hamburguesas. Pásalas por la harina de garbanzos y hornea hasta que doren.
Mientras prepara el guacamole con el aguacate y los demás ingredientes.
Pon sobre una tostada de arroz una capa de guacamole y una hamburguesa
Sirve con la salsa de tu elección, puede ser una crema agria, mayonesa mezclada con ají, salsa romesco, o salsa huancaína. Con cualquiera de ellas estarán deliciosas.
