Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores. Hoy les mostraremos la preparación de esta deliciosa receta
Ingredientes
Bizcocho
- 5 huevos (separadas claras y yemas),
- 1 taza de azúcar,
- 1 y 1/2 tazas de harina de trigo,
- 1 cucharadita de polvo de hornear,
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Mezcla líquida
- 1 lata de leche condensada (395 g),
- 1 lata de leche evaporada (315 g),
- 1 taza de crema de leche.
Cubierta
- Merengue batido con claras de huevo
- azúcar,
- canela molida para espolvorear.
Procedimiento
Precalienta el horno a 180°c. Bate las claras a punto de nieve agregando la mitad del azúcar en forma de lluvia. Reserva. En otro bol, bate las yemas con el resto del azúcar y la vainilla hasta que estén espumosas.
Integra las dos preparaciones de huevo con movimientos muy suaves y envolventes. Incorpora la harina tamizada junto al polvo de hornear poco a poco. Vierte en un molde rectangular previamente engrasado y hornea por 25-30 minutos. Deja enfriar.
Licúa muy bien la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche por un minuto.
Con un tenedor, pincha toda la superficie del bizcocho frío dentro de su molde. Vierte la mezcla de leches lentamente sobre todo el bizcocho.
Refrigera por al menos 4 horas para que absorba todo el líquido.
Decora la superficie con merengue y espolvorea canela molida antes de servir.
