Ingredientes:
• 4 Filetes de atún de 200 gramos c/u
• 4 Tomates limpios rallados
• 4 Dientes de ajo picado
• 2 Cebollas finamente picadas
• 2 Pimentones verdes picadosEn cuadritos
• 1 Copa de vino blanco
• 2 Cucharadas de perejil picado
• 1 Taza de aceite de oliva
• 1 Cda de paprika (Pimentón Molido)
• 1 Rebanada de pan frito
• Sal y Pimienta al gusto
Para la Preparación:
1• Calentar un poco el aceite de oliva en una olla, agregar los 4 filetes de atún, 2 dientes de ajo, la cebolla, los pimientos verdes, el tomate rallado, la paprika (pimentón molido) sal y pimienta
2• machacar en un mortero el pan, dos dientes de ajo y el perejil luego añadir el vino blanco creando una salsa
3• coloque la salsa sobre el atun tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.
4• Acompañar con papas al vapor, se puede servir frío o caliente.
5• Si lo desea también puede preparar este delicioso Atún Estofado y conservar para el día siguiente.
¡Y buen provecho!
