La ciudad de Nueva York tiene una de las poblaciones latinas más grandes y diversas del país, proveniente de todos los países de América Latina. Aquí, destacamos negocios locales, vecindarios y ofertas culturales que representan esta vibrante comunidad.
Este chef mexicano residente en Nueva York inspiró una película sobre su vida
El chef Iván García, junto con su compañero de vida, es dueño de dos populares restaurantes de Williamsburg: Mesa Coyoacán y Zona Rosa. Ahora es el tema del largometraje I Carry You with Me (Te Llevo Conmigo), una historia de amor que lo sigue desde sus primeros años en Puebla, México, hasta su ascenso en el mundo culinario de Nueva York.
Cuando emigró por primera vez a la ciudad de Nueva York hace más de 20 años, el chef Iván García inmediatamente comenzó a cocinar platos familiares para mantener a raya su nostalgia y recordar a sus seres queridos, incluido un hijo pequeño, en México. Con pocos ingredientes auténticos mexicanos disponibles en los mercados cercanos, a García le resultó casi imposible preparar el pozole de su abuela o el mole poblano tradicional. Le tomó años encontrar vendedores confiables en el área donde pudiera comprar artículos como chiles secos, huitlacoche (hongo del maíz) y papalo (una hierba parecida al cilantro).
Los ingredientes mexicanos ahora son más fáciles de conseguir en Nueva York, lo que es una bendición para García y un reflejo de la expansión cultural y económica de la comunidad en la ciudad. Sin embargo, su búsqueda del tesoro de años no fue en vano: estos platos sentaron las bases para los restaurantes que García posee: Mesa Coyoacán y Zona Rosa, ambos en Williamsburg, Brooklyn.
García también es el tema del largometraje I Carry You with Me (Te Llevo Conmigo), de la nominada al Oscar Heidi Ewing, que se estrenó en Sundance en 2020. La película sigue a García durante su tiempo como un ambicioso estudiante de cocina en Puebla, México; su relación oculta con un profesor universitario (ahora su socio de vida y de negocios, Gerardo Zabaleta); y su ascenso en el mundo culinario.
