MARF
Algo que me gusta de los negocios familiares, es observar cómo celebran los éxitos o superan los fracasos de algo que han construido juntas las personas que deberían ser nuestro principal apoyo.
No hay que negar que, en muchos casos, esta dinámica pueda resultar en contra, pero si saben trabajar en equipo, ya tienen la mitad del éxito alcanzado.
Así es cómo sucedió en Butterfield Market.
Teddy, un suegro emprendedor, le propuso a su yerno Alan comprar una pequeña tienda de comestibles donde fue gerente por muchos años, y la fueron expandiendo tanto en espacio, como en productos para ofrecer.
Este lugar, que desde 1915 “ha sido parte de la historia de New York City”, ha pasado por muchos cambios pero mantiene o incluso mejora su calidad, gracias al trabajo que sigue haciendo Allan juntos a sus dos hijos quienes se unieron al negocio hace unos 30 años.
Pero, ¿qué es exactamente lo que consiguen en Butterfield Market? Pues trataré de resumirles porque son muchísimas cosas.
Frutas, bebidas frías y calientes, postres, ensaladas, pizzas, sopas, mariscos, sándwiches, pastas, carnes, pancakes, hamburguesas, pasteles, helados y muchos más productos comestibles, algunos preparados por el talentoso chef Jorge Flores.
Y como si fuera poco, cuenta con un increíble servicio de catering, que de hecho es una de las características más antiguas e importantes de este lugar.
Esta joya en Upper East Side, es una gran solución cuando de elegir comida –lista o para preparar– se trata, especialmente para fiestas o algún tipo de evento.
Una vez más, confíen en mí cuando les digo que este lugar no los defraudará.
IG: @butterfieldnyc
