Cupcakes tipo Brownie

Sabores les desea un feliz y exitoso inicio de semana. En esta ocasión prepararemos estos exquisitos cupcakes 

Ingredientes

180 g de chocolate para taza

140 g de manteca

250 g de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

3 huevos

140 g de harina

Para el relleno

400 g de dulce de leche repostero

Para la crema chantilly

250 g de crema de leche

100 g de azúcar

Virutas de chocolate para decorar

Procedimiento

Precalentar el horno a 180 C.

Derretir el chocolate y la manteca a Baño de María o en el microondas.

Agregarle el azúcar y batir a mano o con batidora eléctrica.

Añadir la esencia de vainilla y los huevos de a uno, y batir.

Por último, incorporar la harina tamizada y batir hasta integrar bien.

Colocar en los pirotines hasta la mitad y llevar a horno, 180 C, durante 20 minutos, aproximadamente.

Deben quedar húmedos.

Una vez fríos, usando una manga, rellenar los cupcakes con el dulce de leche, dejando que un poco de dulce se vea en la superficie.

Batir la crema y el azúcar a punto chantilly, y colocar por encima del dulce, ayudándonos de una cuchara grande o espátula.

Decorar con virutas de chocolate.