Sabores les desea un feliz y exitoso inicio de semana. En esta ocasión prepararemos estos exquisitos cupcakes
Ingredientes
180 g de chocolate para taza
140 g de manteca
250 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 huevos
140 g de harina
Para el relleno
400 g de dulce de leche repostero
Para la crema chantilly
250 g de crema de leche
100 g de azúcar
Virutas de chocolate para decorar
Procedimiento
Precalentar el horno a 180 C.
Derretir el chocolate y la manteca a Baño de María o en el microondas.
Agregarle el azúcar y batir a mano o con batidora eléctrica.
Añadir la esencia de vainilla y los huevos de a uno, y batir.
Por último, incorporar la harina tamizada y batir hasta integrar bien.
Colocar en los pirotines hasta la mitad y llevar a horno, 180 C, durante 20 minutos, aproximadamente.
Deben quedar húmedos.
Una vez fríos, usando una manga, rellenar los cupcakes con el dulce de leche, dejando que un poco de dulce se vea en la superficie.
Batir la crema y el azúcar a punto chantilly, y colocar por encima del dulce, ayudándonos de una cuchara grande o espátula.
Decorar con virutas de chocolate.
