Cupcakes tipo Brownie

Sabores

Sabores les desea un feliz y exitoso inicio de semana. En esta ocasión prepararemos estos exquisitos cupcakes 

Ingredientes 

180 g de chocolate para taza 

140 g de manteca 

250 g de azúcar 

1 cucharadita de esencia de vainilla 

3 huevos 

140 g de harina 

Para el relleno 

400 g de dulce de leche repostero 

Para la crema chantilly 

250 g de crema de leche 

100 g de azúcar 

Virutas de chocolate para decorar 

Procedimiento 

Precalentar el horno a 180 C. 

Derretir el chocolate y la manteca a Baño de María o en el microondas. 

Agregarle el azúcar y batir a mano o con batidora eléctrica. 

Añadir la esencia de vainilla y los huevos de a uno, y batir. 

Por último, incorporar la harina tamizada y batir hasta integrar bien. 

Colocar en los pirotines hasta la mitad y llevar a horno, 180 C, durante 20 minutos, aproximadamente. 

Deben quedar húmedos. 

Una vez fríos, usando una manga, rellenar los cupcakes con el dulce de leche, dejando que un poco de dulce se vea en la superficie. 

Batir la crema y el azúcar a punto chantilly, y colocar por encima del dulce, ayudándonos de una cuchara grande o espátula. 

Decorar con virutas de chocolate.