Bienvenido a tu espacio Sabores. A continuación les mostraremos el paso a paso de esta deliciosa receta.
Ingredientes
180 g de manteca
250 g de azúcar
1 huevo
100 cc de leche
150 cc de licor irlandés
250 g de harina leudante
Pizca de sal
Para el frosting
300 g de azúcar impalpable
200 cc de crema
5 cucharadas de licor irlandés
Perlitas plateadas para decorar
Procedimiento
Precalentar el horno a 180 C.
Batir a blanco la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar.
Agregar el huevo y batir para incorporar.
Mezclar la leche junto con el licor.
Incorporar al batido de manteca una parte de la harina tamizada e ir alternando con los ingredientes líquidos hasta incorporar todo, siempre terminando por los secos.
Colocar la mezcla en pirotines hasta 2/3 de su capacidad.
Hornear en horno a 180 C por espacio de 20 a 25 minutos, o al introducir un palillo, éste salga limpio.
Para el frosting, colocar todos los ingredientes en un bol y batir hasta lograr la consistencia deseada; no batir de más para que la crema no se corte.
Una vez frío, decorar los cupcakes con una buena cucharada de crema de licor.
Decorar con perlitas plateadas.
Se puede reemplazar el licor irlandés por whisky, brandy, o cualquier otro licor que te guste.
