Recuerdo que desde hace pocos años comencé a ver cada vez con más frecuencia en Instagram fotos y videos de una curiosa bebida que parecía ser una especie de café frío con unas bolitas oscuras de algo que no sabía si eran chocolates, uvas o alguna fruta de la que nunca había escuchado.
Con el tiempo supe que se trataba del té de burbujas, de perlas o boba, una bebida creada en Taiwán a finales de los años 80 que se popularizó en casi todo el mundo, especialmente en lo que va de esta década.
Sin embargo, hace apenas unos meses fue que supe que esas bolitas oscuras son “perlas de tapioca” (el almidón de la planta de yuca) que aportan muchos beneficios y que son perfectamente combinables con diversas bebidas y toppings deliciosos.
Todo esto lo supe cuando una amiga me invitó por una de estas creaciones a BIAO Sugar.
Desde el 2018, este equipo se ha dedicado y ha destacado en hacer bubble tea con los mejores ingredientes del mercado para ofrecer a sus clientes bebidas más saludables y con mejor sabor, luego de percatarse que, hasta ese momento, ninguno de los que habían probado en otros locales los dejaba satisfechos.
En poco tiempo lograron consolidar un exitoso negocio en el que preparan estos tés con ingredientes que incluyen leche, miel, té verde, oreo y hasta mango.
También podemos encontrar una original y limitada presentación en forma de huevo que llama mucho la atención y capta cada vez más nuevos y fieles clientes.
Y hablando de llamar la atención, a través de una cabeza de tigre dorada te entregan tú té boba lo que de alguna manera hace la experiencia más divertida.
Para quienes tenían la misma duda que yo, aquí les regalo esta breve explicación y una gran recomendación que no los defraudará.
¿Alguno ya conocía BIAO Sugar? ¿Han obtenido su huevo de ángel o demonio?
IG: @biaosugar.usa
