Tu espacio Sabores te desea un maravilloso inicio de semana. A continuación, te mostraremos como preparar el paso a paso de este postre sin muchas calorías
Ingredientes
4 manzanas
150 ml de leche desnatada
3 huevos
150 g de azúcar
1 limón
1 ramita de canela
Preparación
Hacer el caramelo. Cuece 75 g de azúcar con medio vasito de agua y unas gotas de zumo de limón. Y después, reparte en seis flaneras individuales.
Preparar el puré de manzana. Primero, pela el limón, reserva un trozo de la piel, y exprímelo. Luego, pela las manzanas, descorazónalas, trocéalas y rocíalas con el zumo. Y por último, cuécelas con 4 cucharadas de agua, durante unos 15 minutos, removiendo hasta que se deshagan.
Hervir la leche. Pon a hervir la leche desnatada con la canela y la piel del limón. Tapa, espera a que se enfríe, fíltrala y mezcla con el puré de manzana, el azúcar restante y los huevos batidos.
Cocer los flanes. Reparte la mezcla resultante en las flaneras que habías untado con caramelo, y cuécelas al baño María en el horno precalentado a 180o durante unos 45 minutos. Deja enfriar, desmolda y acompaña con láminas de manzana crudas o doradas en una sartén antiadherente con un pellizco de mantequilla.
