Le damos la bienvenida a su espacio Sabores, en esta ocasión les compartiremos la forma de preparar este nutritivo platillo.
Ingredientes
- 1 cebolla dulce pequeña
- 400 gramos de lentejas
- 70 gramos de boletus secos o 150 de boletus en conserva
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Agua
- Sal al gusto
Preparación
Ponemos a remojo los boletus. Pelamos la cebolla y la picamos.
- Ponemos una olla grande al fuego, le añadimos aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla y sofreímos hasta que esté dorada.
- Lavamos y escurrimos las lentejas.
- A continuación las añadimos a la olla y las sofreímos ligeramente.
- Añadimos el agua de los boletus a remojo y un poco de agua más hasta que las lentejas estén cubiertas.
- Añadir los boletus. Agregamos sal y dejamos que se cocinen durante media hora a fuego medio.
- Cuando transcurra el tiempo, comprobamos si están cocinadas y rectificamos de sal.
- A la hora de servir, añadimos un chorro de aceite de oliva.
