Dulce de calabaza

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¡Bienvenidos a toda nuestra hermosa comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré este delicioso dulce.

Ingredientes

  • 1/2 kilo calabaza
  • 6 tazas azúcar
  • 6 litros agua
  • 1/2 kilo cal
  • 1/2 taza miel
  • 1 papelón

Preparación

Limpiar la calabaza, cortarla en pedazos y quitarle la cáscara En una olla poner dos litros de agua y ponerle miedo kilo de cal (esto ayudara a que el la calabaza no se vata) y reposar la calabaza por 16 hrs Después de reposar limpiar la calabaza para quitar exceso de cal y pasarla a una cacerola limpia.

Calentar la calabaza por una hora hasta hervir Después de hervir esperamos a que se enfríe un poco para proceder a picotear la calabaza con un tenedor y volverla a pasar a una cacerola vacía.

En la cacerola echamos 2 litros de agua, el azúcar, el papelón Y la miel

Procedemos a calentar por 3 hrs o hasta reducir el amibar Servimos y listo

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