¡Feliz y bendecido jueves a todos! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré la preparación de esta exquisita granola.
Ingredientes
- 1/2 taza almendras rebanadas
- 1/2 taza nuez en trozos
- 1/2 taza nuez de castilla en trozos (opcional)
- 1/2 taza semillas de calabaza
- Al gusto coco en hojuelas sin azúcar
- 1/8 taza monkfruit dorado (puedes reemplazar por sólo eritritol o xilitol)
- 1 cdita canela en polvo (o al gusto)
- 1/8 taza clara de huevo líquida (equivale aprox 1/2 clara, también puedes
- duplicar receta o cocinar el resto)
- 1 pizca sal
- 1/6 taza aceite de coco
- 1/2 cdita esencia de vainilla
Preparación
Mezcla el aceite de coco derretido con la clara y la esencia. Como te mencionaba yo elegí hacer media receta por las cantidades que tenía en casa pero tranquilamente puedes utilizar 1 clara y duplicar el resto de los ingredientes, o usar sólo la mitad de la clara y cocinar el resto, o usar claras líquidas como hice yo.
Combinar esta mezcla con los frutos secos.
Yo sólo deje por fuera el coco porque ya venía tostado.
Colocar en una charola cubierta con un tapete de silicón o con papel aluminio.
Hornear unos 20 minutos hasta dorar girando la bandeja para que se cocine de manera uniforme.
Dejar enfriar bien y guardar en un frasco hermético.
