Conserva de calabaza 

Fecha:

Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores, en esta ocasión les mostrare como preparar esta nutritivas conservas

Ingredientes 

  • 1 calabaza limpia (sin semillas y barba)
  • 1 cucharadita cal
  • 1 flor de anís estrella
  • Raja canela
  • 4 pimientas de tabasco
  • 5 clavos de olor
  • 1 kilo papelón o azúcar moreno
  • Agua

Preparación

Se parte la calabaza y limpia de semillas y barba. Partida la dejamos remojar en agua con cal toda la noche

Al día siguiente la enjuagamos y dejamos secar, ya seca la rallamos finamente, solo la pulpa.

Ponemos en una olla las especias y el papelón a hervir hasta que se reduzca más de la mitad.

Cuando está el almíbar ponemos la ralladura de calabaza, dejamos cocer a fuego manso a que se seque. Sacamos del fuego y dejamos enfriar.

Fría la calabaza en un papel encerado o un plástico, con una cuchara formamos los dulce de manera redonda tipo galleta o cocada. Dejamos reposar y a degustar, buen provecho.

Nota: La cal, también conocida como hidróxido de calcio, es un polvo blanco empleado en la industria alimentaria como aditivo. Es un compuesto químico seguro y ampliamente utilizado para diversos fines.

Compartir:

Subscribirse

Popular

Más como esto

Qué debes saber sobre el programa de condonación de sobrepagos del Seguro Social

En algunos casos, los beneficiarios del Seguro Social en Estados Unidos reciben pagos...

Estudiantes universitarios: eviten a los estafadores mientras buscan trabajo

Tanto si eres un estudiante universitario que busca un...

Feria de empleo en Primera Línea del 12 junio

¿Buscas trabajos en la ciudad de Nueva York que...
Verificado por MonsterInsights