¡Feliz miércoles a toda nuestra comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores te mostraremos como preparar estas deliciosas batatas
Ingredientes
- 2 batatas de unos 300 g cada uno
- Un poco de aceite para engrasar la fuente del horno (opcional)
Preparación
Para empezar, es importante lavar muy bien los boniatos ya que van a asarse con su piel. Pondremos los 2 boniatos bajo el chorro de agua y nos desharemos de cualquier resto de tierra que pueden tener.
Una vez bien lavados, los secaremos antes de llevarlos al horno. Pinchamos toda la superficie de los boniatos, antes de hornearlos, con un cuchillo o tenedor.
Precalentamos el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo, y llevamos los boniatos al horno en una fuente que podremos engrasar ligeramente, o bien, utilizar papel de horno.
Asamos los boniatos durante 50 minutos. Opcionalmente podemos girarlos a mitad del asado para que la piel se cocine igual por todos los lados.
Una vez transcurridos los 50 minutos, comprobaremos que están hechos introduciendo un cuchillo. Sabremos que están tiernos y bien hechos si el cuchillo entra y sale con facilidad. Notaremos también que los boniatos habrán desprendido un jugo parecido a la miel, y la piel estará crujiente y tostada.
Antes de servirlos, esperaremos a que se enfríen un poco para poder comerlos mejor. Los abrimos por la mitad y sacamos su carne con una cuchara.
Podemos comerlos con o sin sal, solos, como acompañamiento a un asado o como base de otras preparaciones.
